La mejor crema de cacao con avellanas de 2018

La mejor crema de cacao con avellanas de 2018 y de cualquier época es la que puedes hacer tu misma/o en casa, con la receta que te damos, es la más gustosa y sana para tus hijos y para ti.

Lejos queda el año 1946 año en que el pastelero piamontés  Pietro Ferrero, haciendo pruebas en su obrador dio con un dulce cuyos ingredientes fueron: avellanas, azúcar y un poco de cacao, de cacao muy poco porque por aquel tiempo escaseaba.

A esta pasta dulzona, en forma de barra como las de mantequilla, la llamó el sr. Ferrero Guiandujot y fue el germen de lo que hoy se conoce como nutella.

A  este Guiandujot, la empresa Ferrero lo rebautizó poniéndole el nombre de super  crema, esto pasaba en 1951.

A Michelle, hijo del sr. Prieto, es al que debemos la formula definitiva de lo que hoy día es la nutella.

Esta famosa crema de untar es inconfundible en los lineales de los supermercados por su tarro achatado.

Así a lo largo de más de medio siglo, en parte por estar sola en el mercado y en parte, todo hay que decirlo, por una buena promoción, nutella es la dueña y señora de las cremas de untar.

A finales de los años 60 la empresa italiana starlux sacó la nocilla, la de la canción de “leche. cacao, avellanas y azúcar… nocilla”

Siendo honestos, hay que reconocer que la nocilla también ha sido muy bien promocionada en España.

Incluso habiendo cambiado varias veces de propietario, siempre ha participado en eventos deportivos de gran repercusión y a esto hay que añadir que sus vasos, también pensados para ser reutilizados, son muy populares.

Así llegamos a nuestros días, con estas dos marcas de crema para untar como dueñas y señoras del mercado.

Formula de la nutella
Formula de la nutella
Formula de la nocilla
Formula de la nocilla

Para ver las imágenes más grandes, hacer click encima de ellas.

Pero es con el ruido que ha metido el aceite de palma , cuando  a las amas y amos de casa españoles nos ha dado por mirar las etiquetas de estos productos.

Y así mirando las etiquetas con las formulas, es como podemos ver que lo que le estamos dando, para merendar, o cuando sea, a nuestros hijos es prácticamente azúcar con un poco, muy poco, de cacao en polvo y avellanas.

Así que visto lo visto, la mejor crema de cacao con avellanas que le puedes dar a tus hijos es la de la siguiente fórmula:

100 gramos de avellanas tostadas (a ser posible negreta de Reus)

50 gramos de aceite, puede ser de girasol, de oliva o de coco.

30 gramos de cacao en polvo ó 50 gramos de chocolate 70%.

40 gramos de azúcar moreno (azúcar sin refinar)

100 mililitros de leche (la de soja aguantará más tiempo)

Si quieres le puedes añadir una punta de cucharilla de vainilla, a tu gusto.

Para hacer esta estupenda crema:

  • Molemos las avellanas tostadas.
  • Añadimos el aceite, el cacao en polvo, el azúcar y la leche y batimos hasta que todo esté formando una pasta homogénea.
  • Ya está lista para comer, la podéis llevar un par de horas al frigorífico; pero es opcional.

Queda un poco rústica; pero es que la madre naturaleza es rústica, no se nos presenta refinada.

 

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